Les assiettes plastiques rigides
Avec l’expansion exponentielle du domaine gastronomique, bon nombre d’amateurs suivent des formations en cuisine et arrivent à concocter de bons petits plats coquins. Malheureusement pour une chose qui commence si bien, au moment de servir à table, ils manquent de bien dresser les assiettes plastiques.
Lors des fêtes, les convives sont souvent impressionnés par le dressage des assiettes plastiques rigides avec lesquelles ils sont servis. Cette réaction n’est possible que si vous rimez décoration et préparation. Il faut être un vrai artiste pour donner de la beauté aux festins comme les mariages, les réceptions, etc. C’est ainsi que vous aurez les meilleures appréciations à la fin, à condition de réussir cet exercice. Il est donc nécessaire de s’informer sur la décoration et le dressage d’une table à manger.
En effet, votre table dressée et apprêtée doit tenir compte de la tranche d’âge de vos invités, de leur niveau intellectuel, de leur classe sociale et de leur goût en matière de recettes. Pour dresser votre table, vous devez aussi prendre en compte votre menu : c’est-à-dire les composantes de vos mets. Par exemple, vous pouvez aiguiser les papilles de vos invités par une présentation faite avec de petits oignons. Ça fait saliver tout simplement.
Comment réussir le dressage d’une table avec les assiettes ?
Lorsqu’il s’agit de dresser une table, il faut être très minutieux dans les choix. Il en va de la bonne santé du consommateur. C’est pourquoi il existe des règles de dressage d’assiettes plastiques.
Par exemple, utilisez un lot d’aliments de même gamme en matière de saveur (sucrés ou salés, chauds ou froids…). Vous êtes aussi libre d’agencer plusieurs (selon les préférences de vos invités). Vous pouvez commencer par les aliments les plus volumineux et finir avec les plus petits.
Veuillez installer les mets qui refroidissent très vite en dernière position pour ne pas recourir à un chauffe-assiette. Surtout, évitez de surcharger votre présentation. Il suffit d’adapter les volumes à la géométrie en utilisant la symétrie. Utilisez par exemple le moule à emporte-pièce ou la petite timbale pour disposer le riz dans l’assiette plus facilement. Pour les mets liquides, faites usage d’un chiffon pour effacer toutes traces indésirables afin de bien les égoutter. Prévoyez une poche à douille ou un cornet pour les sauces en plus d’un pinceau de cuisine pour modeler celle-ci au fond de l’assiette.
Des conseils pratiques
Réalisez vos tracés avant la disposition de vos mets et placez maintenant les amandes, les lamelles, les épices et légumes émincés. Les décors et figurines spéciales Noël sont utiles pour les mets sucrés et les desserts. La couleur des assiettes est vraiment décisive dans la décoration et le mieux est d’utiliser le noir ou le blanc qui sont les fonds de toutes les autres couleurs. Selon les chefs cuisiniers, ces couleurs mettent vos mets en valeur plus facilement. Mais cela n’a jamais été une mesure standard dans le dressage des assiettes.
Les formes des assiettes sont aussi importantes que la saveur de leur contenu. Choisissez donc des assiettes carrées, rondes, ovales ou des assiettes spéciales pour vos présentations. Il y a des magazines qui donnent bien d’autres détails concernant le dressage et la décoration à table. Mais il serait mieux de visionner un film vidéo de tout ce qui est consigné ci-dessus. Et si vous recherchez des assiettes plastiques rigides, retrouvez-les au meilleur rapport qualité/prix à travers la boutique en ligne https://www.monouso.fr.